安远美食攻略
安远是客家美食的重镇，以原生态食材和浓郁客家风味闻名。以下为必吃清单及实用建议：
- 安远三鲜粉：汤头用猪骨、鸡架熬制，配猪肉、猪肝、猪肠三鲜，推荐老城区「刘记粉店」。
- 酿豆腐：豆腐填入肉末油炸后焖煮，口感嫩滑，「客家宴」餐厅的酿豆腐最正宗。
- 黄元米果：糯米蒸制后捶打成的糍粑，可煎可煮，街头小摊常见。
- 荷包胙：用荷叶包裹糯米和猪肉蒸制，荷香浓郁，适合分享。
- 烫皮：米浆蒸制的薄饼，卷菜或油炸，早餐首选。
Tips：美食集中分布在老城区街道和夜市；人均消费30-50元即可饱腹；注意部分菜品偏辣，可提前告知调整口味。